TARTE A L'AIL DES OURS | 

De BERNADETTE

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Il vous faudra :

Pour la pâte brisée :​

• Une pincée de sel

• 120 g de farine

• 60 g de beurre

• beurre

• 1 cuillère à soupe d'huile

• 10 cl d'eau

Pour la farce :​

• muscade

• sel

• 1 botte d'ail des ours

• 1 oeuf

• 150 g de gruyère râpé

• 25 cl de crème liquide

• poivre

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Préparation 30 mn 

 

 

Étape 1

Pâte brisée

Étape 2

Réduire en semoule dans une terrine, la farine, le beurre et le sel.

Étape 3

Former une fontaine, puis ajouer l'eau au centre.

Étape 4

Mélanger, former la pâte et laisser reposer au frais au moins 15 min.

Étape 5

Farce : Laver l'ail des ours, et le couper finement.

Étape 6

Mélanger dans un bol : l'oeuf, la crème, le gruyère et y ajouter l'ail des ours.

Étape 7

Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade.

Étape 8

Abaisser la pâte, foncer la plaque, et couper ce qui dépasse.

Étape 9

Garnir la pâte de la farce d'ail des ours et la glisser au four, à 180°C (th 6-7).

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Cuisson 25 min

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